Vis liefhebbers opgelet! Dit overheerlijke hoofdgerecht is een echte Spaanse klassieker die verrassend makkelijk te maken is! Voor je het weet, sta je je vingers af te likken bij dit heerlijke diner! Ingrediënten (voor 4 personen): 600 gram verse kabeljauw Zout (hoeveelheid naar eigen smaak) 3 tenen knoflook, gehakt 4 eetlepels olijfolie 200 gram rivierkreeftjes [...]

Het weekend is alweer voorbij, en de werkweek heeft zijn start gemaakt! Weer even wennen, maar het is inmiddels alweer dinsdag, dus voor je het weet is de week voorbij gevlogen! Dat het weekend voorbij is, brengt natuurlijk ook positieve dingen met zich mee: er staat namelijk weer een nieuwe wijnupdate op je te wachten!! [...]

Kardoen op zijn aller-lekkerst, en redelijk eenvoudig te maken! Dat is waar Cardo a la Navarra voor staat: een écht cadeautje voor op je bord!! Ingrediënten (voor 4 personen): 1,5 kg kardoen 200gr spek 1 kopje kippenbouillon 1 eetlepel bloem sap van 1 citroen olijfolie zout gesnipperde peterselie (hoeveelheid naar eigen smaak) Snijd met een groot [...]

Wil je eens wat variatie toebrengen aan je maaltijd op een simpele manier? Dan kun je hier je hart ophalen! Het is namelijk weer tijd voor onze wekelijkse wijnupdate! De hemelse, uit Navarra afkomstige, rode wijn ‘Los Mozos’ is een heerlijke toevoeging op de maaltijd. Hierdoor krijgt de maaltijd toch nét een andere touch! Los [...]

Heb je zin in een feestje? Zorg dan dat je van 6 tot en met 14 juli in Pamplona,  Navarra bent! Gedurende deze dagen staat het woord ‘fiesta’ met hoofdletters geschreven! Pamplona verandert namelijk in een ware hemel voor de party animals onder ons!! Pamplona staat tijdens deze dagen namelijk in het teken van de Fiestas [...]

Dit overheerlijke voorgerecht is een klassiek voorbeeld van kleine moeite, groot effect; simpel maar toch sjiek! Bewonderende ‘oohs en aahs’ zijn gegarandeerd! Ingrediënten (gebaseerd op 4 personen): 500 gr kabeljauw 500 gr pureeaardappelen ½ theelepel komijn 4 theelepels Spaanse paprikapoeder ½ theelepel chilipoeder 3 eetlepels gehakte koriander 2 teentjes knoflook 3 dl olijfolie 1/8 liter [...]

De Benelux is in de ban van de warme temperaturen, en met recht! In België en Nederland werden afgelopen zaterdag zelfs de warmste temperaturen van Europa gemeten! Om optimaal van deze ’s zomerse temperaturen te kunnen genieten, is er niets lekkerder dan het drinken van een goed Navarrees wijntje. Daarom hierbij de wekelijkse wijnupdate! Deze week [...]

Bocadillo san fermin is hét gerecht voor de durfals die begin juli ’s morgens vroeg door het centrum van Pamplona voor de stieren uit gaan rennen. Dat betekent: een maaltijd vol goede energie! Hier kan geen restaurant of snackbar tegenop, dit is met overtuiging het lekkerste broodje dat je je kunt wensen!! Ingrediënten: 1 baguette [...]

De 40-jarige fanatieke hardloper Ricardo Abad, afkomstig uit Tafalla, Navarra heeft dit jaar maar één doel: het rennen van  500 marathons! Hiermee wil de sportieve Ricardo proberen het wereldrecord marathons rennen te verbreken. Ricardo Abad heeft inmiddels de gigantische afstand van 8693,2 kilometer gelopen. Daarmee heeft hij dag 214 gisteren afgesloten. Vandaag zal hij beginnen aan dag [...]

O zo lekker, o zo genieten! Dat is waar Viña Magaña voor staat! Deze frisse, fruitige rode wijn afkomstig uit wijnboerderij Bodegas Viña Magaña in de streek Navarra is alles wat je nodig hebt wanneer je even een heerlijk moment voor jezelf wilt! Viña Magaña is een rode wijn gemaakt van de Tempranillo druif. Hij [...]